木榨工艺

“风车除杂、炒锅煸香、上槽碾末、稻草蒸煮、竹箍制胚、装饼上榨、木槌冲撞、沉淀沥油……”

古徽州榨油佬们的记忆里，一滴纯正的木榨油必须经过19道工序、100多种工艺，

且每道工序、每个工艺都靠师徒的口述心传，无法量化复制。

舌尖徽州木榨油坊的榨油师傅是徽州木榨油技艺的传承人，心传之秘，只此一家。