木榨榨油是一种原始传统的古老技艺，是一种历史悠久的制油方法，其工艺可追溯到1600多年前，早在北魏贾思勰的《齐民要术》中，就有压榨取油的记载，据明代宋应星在《天工开物》中载道：“凡取油，压榨而外，又两镬煮取法，以治蓖麻和苏麻。北京有磨法。朝鲜有春法，以治胡麻，其余皆从榨出也。凡榨木巨者围而合抱。而中空之，其樟木为上而檀杞次之。”在元代的《王祯农书》、明代的《天工开物》、《农政全书》中，都有压榨榨油方法的记载。

    这种老式木制榨油机——木龙榨在我国差不多盛行了700多年，一直到解放后的1959年，全国还有木龙榨15万台，出产的油脂占到了全国产量的40%，到了1964年，浙江省在全国率先全部淘汰木龙榨，这种木龙榨才逐步走下了历史的舞台。直到90年代，这种传统的木榨在农村许多地方才真正逐渐淡出了世人的视线，濒临失传。